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Workshop Essencial de Tábuas & Aperitivos

Aprenda a planejar, montar e finalizar tábuas com estética clean e resultado profissional — sem truques complicados. Conteúdo direto ao ponto, com modelos e listas para copiar e usar.

Vídeo em HD Aulas curtas · PDFs imprimíveis · suporte por e‑mail
Tábua de queijos e charcutaria minimalista sobre bancada branca
Instrutor
Método visual passo a passo, com foco em mise en place e acabamento clean.

Programa do curso

O essencial para resultados consistentes — do briefing à entrega.

Design da tábua

Escolha de base, cores e pontos de atenção para um layout limpo.

Cortes que valorizam

Dobras e porcionamento que criam ritmo visual e evitam desperdício.

Combinações sazonais

Frutas, conservas e doces para contraste de textura e acidez.

Acabamentos e styling

Camadas, preenchimento e truques de foto/vídeo que elevam o resultado.

Higiene e conservação

Boas práticas, transporte e segurança sem perder estética.

Checklist & cálculo

Lista de compras, gramagem por pessoa e planejamento do tempo.

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